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双皮奶
Shuang Pi Nai
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双皮奶,顾名思义,就是有二层皮的牛奶。它是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。因为制作好的成品表面有两层薄皮,呈膏脂状,所以叫双皮奶。国内公认*正宗的是广东顺德大良双皮奶。
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